Positive Stickstoffbilanz
Durch die Nahrungsaufnahme wird der Körper über das zugeführte Protein mit Stickstoff versorgt. Die Stickstoffbilanz ist dann positiv, wenn über den Tag verteilt mehr Stickstoff zugeführt wird, als ausgeschieden wird. Sie ist negativ, wenn der Körper gezwungen ist eigenes Protein abzubauen und dabei anfallendes Stickstoff ausscheidet.
Für Muskelaufbau muß das Ziel also eine "positive Stickstoffbilanz" sein. Denn dann befindet sich der Körper in einem anabolen (aufbauenden) Stoffwechselzustand. Durch Muskelaufbau Training kommt es zu kleinen Mikrorissen in den Muskeln. Um diese reparieren zu können und die Muskeln an die Belastung anpassen zu können, benötigt der Körper Aminosäuren oder Whey (Protein). Denn Baustoff der Muskeln sind Aminosäuren, aus denen das Protein der Muskeln besteht.